Ajonjolí orgánico podrá exportarse
Leslie Nicolás Lacayo
leslie.nicolas@laprensa.com.ni
Con la reactivación de una planta descortezadora de ajonjolí, en el departamento de León, 150 productores integrados a la Asociación de Productores Ecológicos de Nicaragua (Aprenic), podrán exportar a bajos costos su producto al mercado europeo.
En Nicaragua se produce ajonjolí orgánico y de forma convencional. En el primer caso, las exportaciones se habían paralizado debido a que no existía una descortezadora que permitiera la limpieza del ajonjolí de forma orgánica. Es decir quitarle la cáscara a la semilla sin dejar residuos de ningún tipo en el producto final.
Juan Alberto Blanco, presidente de Aprenic, señaló que la nueva planta estará lista en las semanas próxima y que posee la ventaja de tener una ubicación en serie (proceso continuo), es decir primero está la limpieza, luego la descortezadora y la seleccionadora.
“Tiene un sistema de selección con un ojo electrónico, lo que permite realizar el seleccionado de forma rápida”, indicó.
Además la planta va a prestar los servicios de descortezado y limpieza a todos aquéllos que lo soliciten.
Antes que se reactivara esta descortezadora para uso orgánico, los productores tenían que enviar sus productos hacia Costa Rica y Guatemala para lograr un descortezado tal a como lo exigía el mercado internacional orgánico.
AJONJOLÍ CONVENCIONAL BAJÓ DE PRECIO
La producción de ajonjolí convencional (no orgánico) bajó de 60,000 quintales promedio en el ciclo 2001-2002 a 15,000 quintales en el ciclo, 2002-2003.
También hubo una fuerte reducción en las extensiones de siembra del cultivo al pasar de 12,000 manzanas que se sembraron el ciclo pasado a unas 3,000 aproximadamente, en el presente ciclo, 2002-2003, señaló Francisco Vargas, secretario ejecutivo de la Asociación Nicaragüense de Productores de Sorgo(Anprosor).
Según Vargas, la disminución en las áreas de siembra del ajonjolí convencional estriba en que en los últimos dos años los precios internacionales han caído de 90 dólares a 21 dólares por quintal.
Sin embargo, el precio al productor es menor debido a todas las deducciones requeridas, al punto que de los 21 dólares perciben sólo seis.
Esto provocó que los pequeños productores, quienes siembran habitualmente ajonjolí convencional, se fueran a la quiebra, pues ni siquiera lograron sacar su costo de producción. Para cosechar una manzana de ajonjolí se necesita invertir 150 córdobas por quintal. Todo esto ocasionó que el pequeño productor no pudiera sembrar en este nuevo ciclo.
Vargas informó que actualmente existen dos descortezadoras de ajonjolí, una en el municipio de Chinandega y otra en Posoltega, ambos del mismo departamento.
“Quiero decir también que en León está la Cooperativa del Campo, quienes están comercializando la semilla de ajonjolí”, añadió.
OBTENDRÁN CERTIFICACIÓN
Juan Alberto Blanco, presidente de Aprenic, señaló que dentro de muy poco tiempo podrán obtener la certificación ecológica para su planta descortezadora, lo que les permitirá exportar el producto de su cooperativa sin problema alguno a mercados como el de Alemania. Asimismo explicó que tienen planificado la unificación con productores de ajonjolí de Sabana Grande en Managua, Granada, Rivas, Isla de Ometepe, Somotillo y Achuapa, con quienes pretenden completar una cosecha de 5,000 quintales de ajonjolí orgánico de exportación. 
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