Lácteos en dilema por el DR-Cafta
Ricardo Guerrero Nicaragua
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El sector lácteo es uno de los rubros que ha experimentado el mayor crecimiento en sus exportaciones, y con el acuerdo de libre comercio entre los Estados Unidos, Centroamérica y República Dominicana (DR-Cafta), se estima que éste seguirá creciendo a un ritmo acelerado, sin embargo, algunos expertos consideran que hay ciertas limitantes en cuanto a la calidad del producto que se está vendiendo.
En el primer año del DR-Cafta, Nicaragua introducirá 875 toneladas métricas de queso y 275 de helados, además de otros productos lácteos.
Ante este panorama, Bayardo Padilla, consultor internacional experto en agroindustria, determinó que el sector pecuario nicaragüense necesita de mucho esfuerzo para consolidarse más en el mercado internacional.
QUESO, LÍDER
Padilla dijo que uno de los productos con más ventajas para exportarse a los Estados Unidos es el queso.
“Nicaragua está participando en un mercado en crecimiento”, señaló.
El especialista dijo que las oportunidades están, pero uno de los retos está en afinar la calidad y competitividad, ya que mientras el país no logre certificaciones y aumentar calidad y mientras el productor siga produciendo tradicionalmente el producto como tal no alcanzará nunca la calidad esperada.
Wilmer Fernández, directivo de la Cámara Nicaragüense de Productores de Lácteos (Canislac), dijo que originalmente solicitaron estar excluidos del tratado por las diferencias tecnológicas con Estados Unidos.
“La verdad es que no tenemos condiciones para acceder a ese mercado, hay que trabajar en la producción primaria (leche) y mejorar la infraestructura física, caminos, comunicación y comercialización, todo esto requiere acercamiento con las autoridades”, señaló.
RETOS PARA LA EXPORTACIÓN
Para poder exportar hacia el mercado norteamericano hay que cumplir con ciertas certificaciones, normas de calidad y más que nada darle un impulso al sector.
En cuanto a las certificaciones el experto Bayardo Padilla, sostiene que los productores deben de lograr obtener principalmente las certificaciones HACCP e ISO 9000.
Además que se le tiene que dar un impulso al sector mediante una producción tecnificada, industrialización local con calidad y sobre todo financiamiento a bajos intereses.
LO QUE SE NEGOCIÓ
Nicaragua logró apertura y cuotas extras al mercado norteamericano
250 toneladas métricas de crema ácida, como cuota inicial.
875 toneladas métricas de queso, hasta llegar a 1,732 TM.
275 toneladas métricas de helados.
100toneladas de otros lácteos. Todos estos rubros tienen un crecimiento del cinco por ciento anual en sus cuotas.
CAPACITANDO
Enrique Zamora, gerente de Agropecuaria Lafise, dijo que ellos están capacitando a los productores lácteos del país.
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